寒茶ワークショップ

みなさん、「寒茶」というものを知っていますか？

今では寒茶を飲む習慣は、あまり見られなくなってしまいましたが、

この大寒の時期になると、各家庭で飲まれていたものだそうです。

実は豊川でも、昔は各家庭でお茶がつくられていました。

そこで、それを見直そうと、今新しい動きが始まっています。

今日は、地域のみなさんで、お茶の木の枝を切りに出かけました。

それを大きな釜で蒸した後、

葉を枝から取り、むしろの上に広げて乾燥させます。

（ちなみに、この枝も後日活用する予定です。お楽しみに！）

・・・と、大人たちが作業をしていると、

２年生の子どもたちが、“公民館たんけん”にやって来ました。

蒸す前と後の葉を実際に食べて、味を比べてみたり、

むしろの上に広げた葉を、よりおいしくなるよう揉んだりしました。

さて、お茶の葉が乾燥するには、まだ日数がいるそうです。

今週は、雨の日が続きそうですが、今後が楽しみです＾＾